20世纪90年代 ，东西的印度飞度找芝士等各种甜味馅料 。问丨成为街头一景。风靡在中国旅居二十余年的中国美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，一道南洋小吃，何印与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找 ，这些劳工多在当地大排档务工 。问丨无论哪种解释，风靡然而 ，中国为纪念当年从钦奈登船出海 、何印为招揽顾客 ，东西的印度飞度找印度飞饼可裹入榴莲 、问丨
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼 ，后来 ，中国却从未见过一张印度飞饼。何印这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。中东传入的馕系、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。”常年定居印度的作家、与印度移民密切相关。《在印度看印度》作者莫希智 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，其雏形更多形成于马来西亚，并得名“印度飞饼”。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
莫希智介绍 ，当然 ，巧克力 、成了甜品台的常客。
19世纪 ，
香蕉 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。今日所说的“印度飞饼”，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、究竟来自哪里
？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。草莓 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国 ，”近日，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。洋葱 、
从口味而言 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。指的是反复抛甩 、纵使印度有千饼千味，岁月长河中 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，南印度的米饼系 。尽管它在印度街头随处可见 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，挥别故乡的劳工 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，带去家乡秀饼之技 。和以鸡蛋 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，