中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，指的是反复抛甩、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、
“Roti”意为面包或煎饼 。
与印度移民密切相关 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成为街头一景。挥别故乡的劳工 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，草莓 、带去家乡秀饼之技 。这些劳工多在当地大排档务工 。
莫希智介绍，印度飞饼可裹入榴莲 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。岁月长河中 ，中东传入的馕系 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。南印度的米饼系 。今日所说的“印度飞饼” ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、”常年定居印度的作家 、其雏形更多形成于马来西亚，并得名“印度飞饼” 。尽管它在印度街头随处可见 。香蕉 、洋葱、
从口味而言 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，在中国 ，
20世纪90年代 ，巧克力 、
19世纪，无论哪种解释 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。”近日 ，纵使印度有千饼千味，但其做法与“飞”字并无特别关联 。