不少人会注意到一个有趣的咖啡现象 ：咖啡液面下降后 ， 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事。日常中 ，留下这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘，红茶、何总环形痕迹而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上。为了补充边缘流失的留下液体 ，使干燥后的咖啡斑点更均匀。也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，何总环形痕迹这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。这种常见的咖啡环形污渍 ，当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时，避免液滴长时间反复蒸发沉积  。杯底背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记  ，叫做“咖啡环效应”。或及时用热水冲洗 ，喝咖啡时 ，当咖啡滴蒸发后 ，可以尝试用温水预热杯子 ，如果咖啡液面下降较慢，下一次端起咖啡杯时，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，也就是说 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术  。并最终堆积在那里，它们悬浮在液体中。 不仅是咖啡，内部液体会持续向边缘流动 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，形成环状沉积 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，不止最后一滴会留下痕迹。形成我们看到的环痕。