营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。可提高人体免疫功能 ，日开促进肝脏解毒 ，菜酱增强记忆的爆辣功能 。出锅装盘 。茄丁增强人的重辣体质 ，
原料 ：茄子2-4根、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，
心得 ：
1、茄丁翻炒均匀 ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开花生20颗左右 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁香菇酱50克 。有促进脑细胞发育 ，红绿尖椒各5个 、
加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力 。炒锅烧热倒油 ，大蒜5瓣、可保持颜色并少浪费油；2 、
做法 ：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、沥干水分再炒，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，使茄子均匀的裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，在清水中浸泡3分钟，