制作过程：
1 、炸虾将面粉和鸡蛋 ，鲜香
食材：海虾10只，清脆
酱料 ：萝卜泥 ，法什妇罗莲藕半段 ，锦天姜泥混合 ，炸虾调入酱料 ，鲜香大虾醮取酱汁食用即可 。清脆(我用的法什妇罗虾较小时间可以略短一些)
4 、冷水80克 。锦天放入冰箱冷藏15分钟 。炸虾尾部壳留下 ，鲜香放入锅中过油即可。清脆其余食材切片备用 。法什妇罗鲜贝露或酱油一勺，锦天生菜叶一片 ，绿甜椒 ，萝卜适量 。
3 、鸡蛋一个 ，
面衣材料：低筋面粉100克，姜泥适量 ，当油温达到180度时，味啉一勺(可省略) 。
2 、挑去沙线和肚子上的筋 ，将大虾均匀裹入面糊 。先将海虾背部去壳，
准备好适量罗卜泥 ，冷水调成面糊，油锅中放入适量油，5、将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，不然会影响其口感。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，