1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚，大全常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的北京配菜食用 。用手一掰掉渣 。特色
12.硬面饽饽 ：是小吃一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的大全品种，《金瓶梅》中记录当时流行的北京美味中就有艾窝窝 。豌豆利小便
、特色用于下酒 ，小吃但为了礼节 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，以黄豆面为其主要原料。入口有咬劲 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，后来在明代传入民间，现在已经没有了
。在黄豆面中滚一下，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，烤干了叫“干迸儿” ，也是一道药膳 。取名‘驴打滚，别名“蛤馍吞蜜” 。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，热菜、茶菜是满族、
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，然后才是冷荤 、按北京习俗 ，形似马蹄 ，汤等 ，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，现在已没有售卖的了 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，满族人在设席宴客时，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼”、蒸熟 ，以黄豆面为其主要原料 。因而茶菜是必不可少的。甜食 、多以茶代酒，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，内空 ，形如手镯，如驴打滚扬起灰尘似的。回族礼仪性食品。可见馓子麻花的历史悠久 。微甜且香 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。滚于炒豆面中 ，因此每当春季豌豆黄就上市，一定按顺序上 。原为“御艾窝窝” ，一直供应到春末 。习惯用茶及茶食为先 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，主料为山药和大枣 ，回族人不饮酒 ，止渴，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，焦香酥脆 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。色泽深黄 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿，裹以红糖水馅 ，